Online kookcursussen om thuis te volgen

Cheflix is een soort Netflix voor kookliefhebbers. Hier vind je tientallen kookcursussen van bekende Michelin-chefs, zoals Ron Blaauw en Eveline Wu. In korte kookvideo's leren ze je over allerlei facetten van het koken, zoals het bakken van de perfecte biefstuk tot het maken van culinaire hoogstandjes. Bovendien kun je de video's op elk moment bekijken, dus je hebt de vrijheid om te leren wanneer het jou uitkomt.

 

CookingAcademy.nl is een online kook- en wijnschool, opgezet door TV-kok Robert Verweij. Samen met zijn team van culinaire experts heeft hij al hun kennis en ervaring verzameld op één platform dat voor iedereen toegankelijk én vrij betaalbaar is. Je vindt hier kook- en wijncursussen voor zowel beginners als gevorderde (thuis)koks. Je leert niet alleen nieuwe recepten, maar vooral de onderliggende technieken en processen. Oprichter Robert Verweij zegt dan ook: "Recepten zijn trucjes, het draait om kennis en techniek." Je kunt de lessen volgen waar en wanneer je maar wilt, in je eigen tempo. De videolessen zijn een jaar lang onbeperkt terug te kijken en je krijgt toegang tot een online community, waar je kunt overleggen met medecursisten en vragen kunt stellen aan experts.

 

Delicious Academy, opgezet door het bekende magazine Delicious, biedt online kookcursussen die worden gegeven door bekende chefs uit Nederland. Door het bekijken van video's kun je op elk geschikt moment leren over basistechnieken en meer gevorderde kookkunsten. De cursussen zijn overzichtelijk en er wordt gebruik gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten. Als je liever live meedoet, kun je je ook inschrijven voor de live masterclasses, zoals koekjes bakken met Rutger van den Broek of stoofgerechten maken met Dosia Brewer. Je volgt dan stap voor stap de experts en kunt direct vragen stellen, alsof je zelf in de kookstudio staat!

 

Een privé kookles met een echte chef? Op de site van The Chef & The Dish kun je een live, persoonlijke kookles boeken met chefs uit de hele wereld. Het bijzondere is dat de lessen volledig interactief zijn. Jij kookt namelijk mee in real-time, terwijl de chef jou stap voor stap begeleidt via een videoverbinding. Of je nu authentieke Thaise curry wilt leren maken of een Italiaans diner op tafel wilt toveren, deze kooklessen geven je het gevoel alsof je in een professionele keuken staat, maar dan in je eigen huis!

 

MasterClass biedt kooklessen van wereldberoemde chefs zoals Gordon Ramsay, Thomas Keller en Alice Waters. Je leert zo niet alleen geweldige gerechten maken, maar ze leren je ook over de filosofie achter goed koken. Bovendien krijg je zo een kijkje in de keuken van de allerbesten. De lessen en video's zijn echter alleen in het Engels beschikbaar.